Soepen

Tomatensoep
€ 5,25
Mosterdsoep
€ 5,25
Franse uiensoep
€ 5,75
Cowboysoep

pruttelsoep met groenten en vlees
€ 5,75

Carpaccio’s

Amadeus

met balsamicodressing en oude kaas
Klein € 10,75
Groot € 16,50
Truffel

met truffelmayonaise oude kaas
Klein € 10,75
Groot € 16,50
Pesto

met pestomayonaise en Parmezaanse kaas
Klein € 10,75
Groot € 16,50
Rode biet

met geitenkaas en honing-mosterddressing
€ 8,75
Trio XL Carpaccio

grote carpaccio met balsamicodressing, truffelmayonaise en pestomayonaise
€ 16,50

Voorgerechten

Warm broodje

met kruidenboter en knoflooksaus
€ 4,50
Fried onionrings

met dipsaus
€ 6,75
Sticky fingers

zoete kippenvleugels
€ 9,95
Buffalo wings

Pittige kippenvleugels
€ 9,95
Gegrilde spare ribs

1/2 portie (gewoon of duivels)
€ 9,95
Nacho’s

met gehakt, cheddar en crème fraîche
€ 8,95
Nacho’s

met pulled chicken, guacamole en cheddarsaus
€ 9,25
Texelse champignons

champignons gestoofd in room met knoflook, prei & ham
€ 7,75
Gambakroketjes

met chilimayonaise
€ 6,75
Tompouce

met gerookte zalm en kruidenkaas
€ 11,00
Visplate

tompouce zalm, gerookte forel en tonijnsalade
€ 11,00
Gepelde gamba’s

in pittige knoflookolie
€ 10,95
Maiskolf

met kruidenboter
€ 4,50
Warme forel

met kruidenboter uit de oven
€ 10,50
Plankje om te delen

div. kleine voorgerechtjes, vanaf 2 personen.
Per persoon € 10,95

Salades

Tonijnsalade
Klein € 8,25
Groot € 14,25
Geitenkaassalade
Klein € 8,25
Groot € 14,25
Steak salade

Biefstuk en pesto
Klein € 9,25
Groot € 15,25

Original American Burgers

Amadeus American Burger

Mesclun sla, burgersaus, tomaat, augurk en gefrituurde uienringen.
Single (200 gram)
€ 12,95
Double (400 gram)
€ 17,95
Triple (600 gram)
€ 22,95
Extra cheddar of bacon
+ € 1,25
Mexican Burger

Mesclun sla, guacamole, nacho’s en cheddar.
Single (200 gram)
€ 13,50
Double (400 gram)
€ 18,50
Truffel Burger

Mesclun sla, ui, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Single (200 gram)
€ 13,50
Double (400 gram)
€ 18,50
Wagyu Bagel Burger

Mesclun sla, BBQ saus, tomaat en gefrituurde uienringen
Single (200 gram)
€ 17,50
Double (400 gram)
€ 24,50
Trio van Mini Burgers

Mini cheese burger, mini truffelburger en mini Amadeus burger
€ 18,50

Diverse vleesgerechten

Kalfsoester

met gerookte zalm & bieslook-roomsaus
€ 24,95
Varkenshaas

gewoon of duivels
€ 17,25
Varkenssteak

met mozzarella en serranoham
€ 18,95
Steak Mix

rumpsteak, sirloin en bavette
€ 28,95
Schnitzel

met gebakken champignons, paprika, spek & ui
€ 16,50
Mixed grill

met spare ribs, kippenvleugel, varkensfilet & biefstuk
€ 22,50
Kipsaté

met satésaus
€ 16,25
Biefstukreepjes

met gebakken champignons, paprika, spek en ui
€ 19,95
Tomapork

gegrilde varkensrib roast, 350 gram
€ 20,95

Spareribs

Spareribs regular

met knoflooksaus
1 streng € 18,50
1,5 streng € 21,50
Duivelse sparibs

pittige spareribs met knoflooksaus
1 streng € 18,50
1,5 streng € 21,50
Extra duivelse spareribs

extra pittige spareribs met knoflooksaus
1 streng € 18,50
1,5 streng € 21,50
Ribs & Wings

Spare ribs regular met pittige kippenvleugels & knoflooksaus
€ 21,95

Extra

Gepofte aardappel

met kruidenboter of zure room
€ 4,25
Gebakken champignons
€ 3,95
Gefrituurde uienringen
€ 3,95
Dirty friet

Met pulled chicken en cheddar cheesesaus
€ 5,95
Wokgroente
€ 2,95

Vis

Zalmfilet

van de grill met bieslook-roomsaus
€ 18,95
Roodbaarsfilet

met kruidenkorst en romige tomatensaus
€ 17,95
Kabeljauwfilet

met mosterdsaus
€ 17,95
Vispannetje

(zalm en kabeljauw in een romige saus)
€ 17,95
Gepelde gamba’s

met courgette en rode ui in een romige saus
€ 23,50

Vegetarisch

Groentenlasagne

met spinazie, ricotta en romige tomatensaus
€ 16,95
Duo van mini burgers

met cheddar en truffel
€ 14,50
Dirty friet

met vega kipstukjes, champignons, ui en cheddar cheesesaus
€ 15,95

Steaks USA

Rumpsteak
Normal (200 gram)
€ 18,50
Jumbo (400 gram)
€ 25,50
Giant (600 gram)
€ 32,50
Impossible (1000 gram)
€ 46,50
Steak Amadeus

met scherpe Argentijnse kruiden en gebakken uien
Normal (200 gram)
€ 19,00
Jumbo (400 gram)
€ 26,00
Giant (600 gram)
€ 33,00
Impossible (1000 gram)
€ 47,50
Garlicsteak

(ingewreven met knoflook en geserveerd met knoflooksaus)
Normal (200 gram)
€ 19,00
Jumbo (400 gram)
€ 26,00
T-bone

(450 gram)
€ 32,50
Sirloin

(entrecote 250 gram)
€ 23,95
Bavette

(entrecote 200 gram)
€ 24,95
Kalfsoester

(entrecote 200 gram)
€ 22,95

Dry Aged

Original Dry Aged Beef – speciaal voor de echte vleesliefhebber!

Vlees wordt doorgaans te vers gegeten, voor een echte smaakbeleving laten wij dit vlees minimaal 21 dagen rijpen in onze rijpingscel. In deze rijpingscel heerst een luchtvochtigheid van 85% en temperatuur tussen de 0°C en 1°C. Tijdens het proces verdampt het vocht in het vlees tot wel 30% en de natuurlijke enzymen breken het spierweefsel af. Hierdoor krijgt het vlees een zeer malse structuur en intense smaak.

Na dit proces voelt het vlees hard en droog aan en ziet de buitenkant er zwart uit. Deze natuurlijke zwarte korst beschermt het vlees tegen indrogen en bacterievorming. Wij snijden het droge, zwarte gedeelte eraf zodat het er ‘schoon’ uitziet. Hierna is het vlees lekker voor consumptie. Wanneer u het vlees doorsnijdt is het van binnen helder rood en boterzacht.

Dry Aged Sirloin

(Entrecote)
per 100 gram € 11,95
Dry Aged Rib Eye
per 100 gram € 11,95

Toetjes

Dame blanche
€ 6,50
Cookie dough

met chocolate chip cookies en chocolade-ijs
€ 6,95
Gegrilde ananas

met yoghurtijs
€ 7,25
Profiteroles

Parijse soes gevuld met ijs, slagroom & warme chocoladesaus
€ 7,25
Churros

met kaneelsuiker, vanille-ijs en chocoladesaus
€ 6,50
All American

warm appelgebak met kaneelijs en slagroom
€ 6,95
Kaasduo

Port Salut en Stiltonkaas
€ 9,25
Cheesecake

witte chocolade en aardbeien met vanille-ijs
€ 7,25
Crème brûlee
€ 6,50
Brownies

met witte chocolade-ijs
€ 7,25
Bastogneparfait

met karamelsaus
€ 7,25
M&M Sundae

softijs, karamelsaus en M&M’s
€ 5,95
Oreo Sundae

softijs, chocoladesaus en Oreo
€ 5,95
Sundae

chocolade, karamel en aardbei
€ 4,95
Milkshake

vanille, aardbei, banaan of chocolade
€ 4,50

Special coffee

Irish coffee

met Jameson & room
€ 7,50
Amadeus coffee

met Jameson, Tequila en Tia Maria
€ 7,50
Italian coffee

met Amaretto & room
€ 7,50
Spanish coffee

met Tia Maria & room
€ 7,50
Brasilian coffee

met Kahlúa & room
€ 7,50
Licor 43 coffee

met Licor 43 & room
€ 7,50
Kiss of fire

met Cointreau, Tia Maria & room
€ 7,50

Kids (tot 12 jaar)

Vooraf

Tomatensoepje
€ 3,00
Serranoham met meloen
€ 4,50
Kippenvleugels
€ 4,00

HOOFDGERECHTEN

(met frietjes, salade, mayonaise, appelmoes, ketchup én een leuk kadootje, pannenkoeken zonder frietjes & garnituur)

Junior spareribs
€ 7,95
Amerikaanse hamburger
€ 7,25
Frikadel
€ 6,75
Kroket
€ 6,75
Kipnuggets
€ 6,75
Hot dog
€ 6,75
Junior schnitzel
€ 7,50
Junior zalmfilet
€ 7,75
Junior biefstuk
€ 8,25
Kids pannenkoek
€ 6,50
Poffertjes
€ 5,75

Toetjes

Kinderijsje
€ 3,75
Sundae

chocolade, aardbei of karamel
€ 4,95
Milkshake

vanille, aardbei, banaan of chocolade
€ 4,50
Waterijsje
€ 1,75