Voorgerechten

ONZE CARPACCIO’S

Amadeus kl. € 10,75 gr. € 15,25
met balsamicodressing en oude kaas
Truffel kl. € 10,75 gr. € 15,25
met truffelmayonaise oude kaas
Pesto kl. € 10,75 gr. € 15,25
met pestomayonaise en Parmezaanse kaas
Rode biet € 8,75
met geitenkaas en honing-mosterddressing
Trio XL Carpaccio € 15,25
grote carpaccio met balsamicodressing, truffelmayonaise en pestomayonaise
SOEPEN

Tomatensoep € 5,25
Mosterdsoep € 5,25
Franse Uiensoep € 5,75
Cowboysoep € 5,75
pruttelsoep met groenten en vlees
SALADES

Tonijnsalade kl. € 8,25 gr. € 14,25
Geitenkaassalade kl. € 8,25 gr. € 14,25
Steak Salade (biefstuk en pesto) kl. € 9,25 gr. € 15,25

Gepelde gamba’s

Onze heerlijke gamba’s worden geserveerd in pittige knoflookolie. Een heerlijk voorafje.

VOORGERECHTEN

Texelse champignons € 7,75
champignons gestoofd in room met knoflook, prei & ham
Tompouce € 11,00
met gerookte zalm en kruidenkaas
Gambakroketjes € 6,75
met chilimayonaise
Visplate € 11,00
tompouce zalm, gerookte forel en tonijnsalade
Gepelde gamba's € 10,95
in pittige knoflookolie
Maiskolf € 4,50
met kruidenboter
Warme forel € 8,25
met kruidenboter uit de oven
Plankje om te delen p.p. € 10,95
div. kleine voorgerechtjes, vanaf 2 personen.
Warm broodje € 4,25
met kruidenboter en knoflooksaus
Fried onionrings € 6,75
met dipsaus
Sticky fingers € 7,95
zoete kippenvleugels
Buffalo wings € 7,95
Pittige kippenvleugels
Gegrilde spare ribs € 7,95
1/2 portie (gewoon of duivels)
Iberico rib fingers € 9,25
spareribs zonder bot
Nacho's € 7,95
met gehakt, cheddar en crème fraîche
Nacho's € 8,25
met pulled chicken, guacamole en cheddarsaus

Hoofdgerechten

VIS

Zalmfilet van de grill € 16,50
met bieslook-roomsaus
Roodbaarsfilet € 16,95
met kruidenkorst en romige tomatensaus
Kabeljauwfilet € 16,95
met mosterdsaus
Vispannetje € 16,95
zalm en kabeljauw in een romige saus
Gepelde Gamba's € 22,50
met courgette en rode ui in een romige saus
VEGETARISCH

Groentenlasagne € 14,75
met spinazie, ricotta en romige tomatensaus
Duo van miniburgers € 13,50
met cheddar en truffel
Dirty friet € 14,95
met vega kipstukjes, champignons, ui en cheddar cheesesaus
EXTRA

Gepofte aardappel € 4,25
met kruidenboter of zure room
Gebakken Champignons € 3,95
Gefrituurde uienringen € 3,95
Dirty friet € 5,95
met pulled chicken en cheddar cheesesaus
Wokgroente € 2,95
DIVERSE VLEESGERECHTEN

Kalfsoester € 22,95
met gerookte zalm & bieslook-roomsaus
Varkenshaas € 17,25
gewoon of duivels
Varkenssteak € 18,95
met mozzarella en serranoham
Steakmix € 26,95
rumpsteak, sirloin en bavette
Schnitzel € 15,95
met gebakken champignons, paprika, spek & ui
Mixed grill € 20,95
met spare ribs, kippenvleugel, varkensfilet & biefstuk
Kipsaté € 16,25
met satésaus
Biefstukreepjes € 18,95
met gebakken champignons, paprika, spek en ui

Specialiteiten

Original American Burgers

(met frites)

AMADEUS BURGER

Mesclun sla, burgersaus, tomaat, augurk en gefrituurde uienringen. 

Uit te breiden met extra cheddar of bacon + € 1,00


Single 200 gram € 12,95
Double 400 gram € 17,45
Triple 600 gram € 21,95
MEXICAN BURGER

Mesclun sla, guacamole, nacho’s en cheddar


Single 200 gram € 13,50
Double 400 gram € 18,00
TRUFFEL BURGER

Mesclun sla, ui, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas


Single 200 gram € 13,50
Double 400 gram € 18,00
WAGYU BAGEL BURGER

Mesclun sla, BBQ saus, tomaat en gefrituurde uienringen


Single 200 gram € 16,50
Double 400 gram € 21,50
TRIO VAN MINI BURGERS

Mini cheese burger, mini truffelburger en mini Amadeus burger


€ 17,50

Steaks USA

Gamba spiesje bij uw steak? + € 5,75

RUMPSTEAK

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 200 gram € 16,50
Jumbo 400 gram € 21,50
Giant 600 gram € 26,50
Impossible 1000 gram € 37,50
STEAK AMADEUS

Met scherpe Argentijnse kruiden en gebakken uien


Normal 200 gram € 17,00
Jumbo 400 gram € 23,00
Giant 600 gram € 28,00
Impossible 1000 gram € 39,50

GARLICSTEAK

Ingewreven met knoflook en geserveerd met knoflooksaus


Normal 200 gram € 17,00
Jumbo 400 gram € 23,00
TOURNEDOS

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 200 gram € 25,25
TOURNEDOS WINDSOR

Gegratineerd met stiltonkaas, 200 gram


Normal 200 gram € 26,75
T-BONE

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 450 gram € 24,95
SIRLOIN

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 250 gram € 19,00
BAVETTE

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 200 gram € 22,50
KALFSOESTER

Met saus naar keuze: kruidenboter, champignonsaus, pepersaus, knoflooksaus of satésaus


Normal 200 gram € 19,25
DRY AGED
Original Dry Aged beef – Speciaal voor de echte vleesliefhebber!

Vlees wordt doorgaans te vers gegeten, voor een echte smaakbeleving laten wij dit vlees minimaal 21 dagen rijpen in onze rijpingscel. In deze rijpingscel heerst een luchtvochtigheid van 85% en temperatuur tussen de 0°C en 1°C. Tijdens het proces verdampt het vocht in het vlees tot wel 30% en de natuurlijke enzymen breken het spierweefsel af. Hierdoor krijgt het vlees een zeer malse structuur en intense smaak. Na dit proces voelt het vlees hard en droog aan en ziet de buitenkant er zwart uit. Deze natuurlijke zwarte korst beschermt het vlees tegen indrogen en bacterievorming.
Wij snijden het droge, zwarte gedeelte eraf zodat het er ‘schoon’ uitziet. Hierna is het vlees lekker voor consumptie. Wanneer u het vlees doorsnijdt is het van binnen helder rood en boterzacht.


Dry Aged Sirloin (Entrecote) € 25,95
250 gram
Dry Aged Rib Eye € 25,95
250 gram
Ry Aged 'New Yorker' (Rib Eye) € 38,95
400 gram
Pepersaus, Champignonsaus, Satésaus, Kruidenboter, Knoflooksaus of Dillesaus
SPARE RIBS

Spare ribs regular € 17,95
met knoflooksaus
Duivelse spare ribs € 17,95
pittige spare ribs met knoflooksaus
Extra duivelse spare ribs € 17,95
extra pittige spare ribs met knoflooksaus
Ribs & wings € 18,25
Spare ribs regular met pittige kippenvleugels & knoflooksaus

Nagerechten

TOETJES

Dame blanche € 6,50
Cookie dough € 6,95
met chocolate chip cookies en chocolade-ijs
Gegrilde ananas € 7,25
met yoghurtijs
Profiteroles € 7,25
Parijse soes gevuld met ijs, slagroom & warme chocoladesaus
Sorbet € 7,50
Churros € 6,50
met kaneelsuiker, vanille-ijs en chocoladesaus
All American € 6,95
warm appelgebak met kaneelijs en slagroom
Kaasduo € 9,25
Port Salut en Stiltonkaas
Cheesecake € 7,25
witte chocolade en aardbeien met vanille-ijs
Brownies € 7,25
met witte chocolade-ijs
Crème brûlee € 6,50
Bastogneparfait € 7,25
met karamelsaus
M&M Sundae € 5,95
softijs, karamelsaus en M&M's
Oreo Sundae € 5,95
softijs, chocoladesaus en Oreo
Sundae € 4,95
chocolade, karamel en aardbei
Milkshake € 4,50
vanille, aardbei, banaan of chocolade
SPECIAL COFFEE

Irish coffee € 7,50
met Jameson & room
Amadeus coffee € 7,50
met Jameson, Tequila en Tia Maria
Italian coffee € 7,50
met Amaretto & room
Spanish coffee € 7,50
met Tia Maria & room
Brasilian coffee € 7,50
met Kahlúa & room
Licor 43 coffee € 7,50
met Licor 43 & room
Kiss of fire € 7,50
met Cointreau, Tia Maria & room

Kids (tot 12 jaar)

KIDS VOORAF

Tomatensoepje € 3,00
Serranoham met meloen € 4,50
Kippenvleugels € 4,00
KIDS HOOFDGERECHTEN

(met frietjes, salade, mayonaise, appelmoes, ketchup én een leuk kadootje, pannenkoeken zonder frietjes & garnituur)


Junior spare ribs € 7,95
Amerikaanse hamburger € 7,25
Frikadel € 6,75
Kroket € 6,75
Kipnuggets € 6,75
Hot Dog € 6,75
Junior schnitzel € 7,50
Junior zalmfilet € 7,75
Junior biefstuk € 8,25
Kids Pannenkoek € 6,50
Poffertjes € 5,75
KIDS TOETJES

Kinderijsje € 3,75
Sundae € 4,95
chocolade, aardbei of karamel
Milkshake € 4,50
vanille, aardbei, banaan of chocolade
Waterijsje € 1,75